---

Yazan YÜKSEL Gün 08.01.2007 Saat 14:50:

  Mersine Özgü Tatli Ve Tantuni

Mersin'e Özgü Tatlar



Cezerye
Malzemeler:
1 kilo havuç, 1,5 su bardagı toz şeker, 1 paket petibör büsküvi, 1 kilo kırık ceviz, hindistan cevizi.

Yapılışı:
1 kilo havucu, 4 bardak suyun içine rendele. İçine şekeri ilave edip beraber pişir. Havuçlar eriyince altını kapat. Ilınmasını bekleyip, 1 paket büsküviyi karışımın içine ufala. 1 kilo kırık cevizi de ekle ve iyice karıştır. Oluşan sert hamurdan toplar yap ve hindistan cevizine bula. Afiyet olsun


---------------------------------------------------------------------------
-----

Tantuni

Porsiyon adedi: 4 Kişilik
İçindekiler Ölçü
Kıyma Yarım kilo
So an 3 adet
Domates 3 adet
Sivribiber 8 adet
Ay çiçek ya ı 1 yemek kaşı ı
Maydanoz 1 demet
Sumak, Tuz Yeteri kadar
Yufka ekmek veya Lavaş ekme i



Yapılışı

Tencereye kıymayı koyun. Bir miktar su ilave edin. Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeklik do radı ınız 3 adet so anı ve 1 çorba kaşı ı ay çiçek ya ını ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi küçük küçük do rayıp, tencereye ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün. Birkaç dakika daha kavurun. Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp seklinde do radı ınız 3 adet domatesi içine atın.Tencerenin kapa ını kapatın. Bu arada , salatayı hazırlayın. Bunun için, so anları yarim ay seklinde do rayın. Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın. Lavaş ekme inin veya yufka ekme inin içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun. Rulo biçiminde sarin. So utmadan servis yapın...Afiyet olsun

---

Yazan mursit gume Gün 13.01.2007 Saat 13:49:

 

COK TESEKURLER YUKSEL ABLA TANTUNI'YI DE OZLEMISTIM ARIK BU TARIFDEN YARARLANIRIZ.

---

Yazan Rasim KAPLAN Gün 13.01.2007 Saat 14:04:

 

bi yemek tarifi bölümümü acsak sizce nasıl olur

---

Yazan YÜKSEL Gün 13.01.2007 Saat 14:25:

 

güzel fikir neden olmasin

---

Yazan Ali KAPLAN Gün 13.01.2007 Saat 14:43:

 

evet bencede guzel fikir bekar olanalar ve evde yemek yapmasini bilmeyenler buradan yararlanabilirler

---

Yazan kemaldeniz Gün 13.01.2007 Saat 14:50:

 

ben denızlıdeyım ..burada tantunı yapan ıkı yer war ama onlarda pek guzel yapamıyolar..sılıfkede yedıgım tantunılerın tadları hala damagımda
yazı ıple cekıyorum walla *-*

---

Yazan harungume Gün 21.06.2009 Saat 17:01:

  tantunı nın tarıfı yanlıs olmus kuzen

mersinde benım yedıgım ve bıldıgım tantunının ıc hazırlanısı boyle degıl tantunının etı yagsız dana etınden olacak ozellıkle.kıyma olarak degıl etı ınce olarak dogranacak ve kendı suyunda haslamaya konulacak cok az sırke ılave edılecek etın suyu cekene kadar haslanacak suyunu cekmeye yakın yag ılave edılecek. yanıdakı malzemelerı kuru sogan ınce sekılde pıyaz halınde dogranacak. maydonozu ınce sekılde kıyılacak sumakla beraber karıstırılacak ayrı tabaga domatesı ınce sekılde dograyıp servıse hazır hale gelecek etı yaglı sekılde kavurduktan sonra ısteyen ekmegıde yaglayabılır ekmegın ıcıne once etını sonra pıyazını ve domatesını ılave ederek dürüm halınde servıs yapılır