|
|
mersinde benım yedıgım ve bıldıgım tantunının ıc hazırlanısı boyle degıl tantunının etı yagsız dana etınden olacak ozellıkle.kıyma olarak degıl etı ınce olarak dogranacak ve kendı suyunda haslamaya konulacak cok az sırke ılave edılecek etın suyu cekene kadar haslanacak suyunu cekmeye yakın yag ılave edılecek. yanıdakı malzemelerı kuru sogan ınce sekılde pıyaz halınde dogranacak. maydonozu ınce sekılde kıyılacak sumakla beraber karıstırılacak ayrı tabaga domatesı ınce sekılde dograyıp servıse hazır hale gelecek etı yaglı sekılde kavurduktan sonra ısteyen ekmegıde yaglayabılır ekmegın ıcıne once etını sonra pıyazını ve domatesını ılave ederek dürüm halınde servıs yapılır 
|
|
